海口“立平野菜谷”创始人郑立平先生，为了将野菜开发成美味菜肴，郑立平先生亲历亲为，跋山涉水四处寻找，到如今郑立平先生已搜寻整理出野菜上百种，而其中还有许多没有文字记载的明间野菜物种。随后郑立平先生倡导野菜食疗、膳食平衡、营养平衡、健康平衡的理念，在“立平野菜谷”获得了巨大的成功，先后荣获权威机构颁发的“海南野菜王”及“中国野菜第一人”等称号。而由郑立平先生开发的“巴戟营养野菜” 、“野菜保健养生宴”被中国饭店协会评为“中国名菜”、“中国名宴”，并授予了“金牌厨师奖”。
　　野菜含有较高的蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、叶绿素、氨基酸、无机盐、矿物质等二十多种人体所需的微量元素和营养成分，具有刺激食欲、调节体内酸碱平衡、帮助消化、促进新陈代谢、清热降火、降脂降压、降低胆固醇等多种功能，对维持人体正常的生理活动和增进健康有着重要作用。同时具有食用价值、营养价值、保健和医疗价值，在日常生活中经常食用野菜能起到调节膳食结构、预防疾病和辅助病患者食疗的作用。 

立平野菜谷龙昆南店作为总店，各种野菜俱全